上周下班绕路经过巷口的水瓶座麻辣烫,想着试试新的店就走进去了，刚坐下没五分钟，服务员就端来冒着热气的锅，汤底的香味混着芝麻和香料的味道飘过来，闻着就很有食欲，选菜区的菜摆得整整齐齐，土豆切得大小均匀，金针菇带着新鲜的光泽，鱼丸和脆肠看起来也没有变质的痕迹，选菜的时候服务员还会提醒哪些菜煮的时间短，避免煮老影响口感。
我点的是中辣的汤底,吃起来不会像有些店那样呛得喉咙疼，麻味是慢慢从舌尖散开的，后劲很足但不会让人不舒服，煮好的土豆吸满了汤汁，咬开的时候里面还有淡淡的土豆香，不会因为煮太久变得软烂，金针菇的口感很脆，裹着汤汁吃特别入味，鱼豆腐的Q弹也刚好，不会散掉，店里的蘸料区有干碟和湿碟，干碟里加了芝麻和花生碎，蘸脆肠吃香得很，湿碟里的蒜蓉和醋比例刚好，适合喜欢清爽口味的人。
一份中份的麻辣烫大概二十到二十五块,我上次选了土豆、金针菇、鱼豆腐、脆肠和海带结，五样菜加起来才二十一块钱，还送了一小碗免费的冰粉，解辣刚好，店里的位置虽然不大，但收拾得很干净，桌面和地面都没有油污，吃完还能喝免费的大麦茶，热的凉的都有，这点很贴心，如果怕辣的话可以提前跟服务员说要微辣或者不辣，他们会根据口味调整，不用自己再额外备注，特别适合带不吃辣的朋友一起去。
水瓶座的麻辣烫怎么样好吃吗？从亲测的体验来看，不管是汤底的味道、菜的新鲜度还是价格都很实在，适合附近的上班族当午餐，也适合学生党偶尔改善伙食，不会踩雷，下次路过可以进去试试，不会让你失望。